第2176回例会報告[2022年9月30日(金)]

会長の時間

  木戸伸男会長

 

皆さん今日は お久しぶりです。

だんじり祭りの後、岸和田市の新型コロナの感染者数が毎日500人を超える状況となり、通常例会の開催について悩みました。9月に入ってズーム例会、休会が続いて一か月、通常例会の開催をどうしたものか と思案しましたが、理事役員の皆様のご意見もお聞きし、十分な感染対策を講じた上での開催をさせて頂くことと致しました。欠席届が提出された場合は、欠席扱いとしない対応にさせて頂きます。10月7日(金)以後の例会については、今後の状況により判断させて頂きますが、できるだけ通常例会を開催したいと思っております。ご協力の程、お願い申し上げます。

9月9日に開催された、ズームによる臨時理事役員会において、岸和田東ロータリークラブ細則第3条第1節による、指名委員会設置が承認されましたので、ご報告いたします。開催日は、10月21日(金)です。指名委員会は、パスト会長の山本新一郎会員、上林史和会員、岡本平仁会員、山元芳裕会長エレクト と私 木戸伸男の5名により構成します。指名委員会は、次次年度の会長候補者、副会長、幹事、会計、会場監督(SAA)の各候補者、及び5名の理事候補者を指名します。その後、12月の年次総会で承認されることとなります

久しぶりの通常例会ですので10月、11月の主な行事日程を改めてお知らせします。

1 0月18日(火)  地区大会記念ゴルフ大会  有田東急ゴルフクラブ

1 1月5日(土)  地区大会1日目      和歌山城ホール

1 1月6日(日)  地区大会2日目     JR和歌山駅前ホテルグランビア

1 1月12日(土)  南輪会ゴルフコンペ    天野山カントリークラブ

地区大会記念ゴルフ大会は、11名の参加申し込みをいただいております。

地区大会のチラシがポケットに入っていたと思いますが、皆様のご出席よろしくお願いいたします。南輪会ゴルフコンペは、当クラブがホストクラブとなっています。多数の参加をお願い致します。又、準備・運営・当日の受付等、ご協力よろしくお願い致します。本日、受付に参加申し込み名簿を用意しております。

又、岸和田市市制100周年事業として、姉妹都市であるサウスサンフランシスコ市訪問団受入に伴う 市主催歓迎昼食会が10月31日(月)に五風荘で開催され、訪問団の中に姉妹クラブのサウスサンフラシスコRCの会員がおられるということで、岸和田市から出席依頼があり、会長・幹事・大石国際奉仕委員長 3名で出席させて頂くことになりましたので、ご報告いたします。

以上、本日の会長の時間でした。

卓話

「シャンパンのお話と婚活まる」

増田憲治会員

増田憲治会員
  • シャンパンのお話

シャンパンの定義やスパークリングワインとの違いなどの豆知識をお伝えします。

  • シャンパンの定義
  • 「シャンパン」の正式名称はシャンパーニュ。
  • 泡物はすべてシャンパーニュかといえば、否。フランス北東部のシャンパーニュ地方で、伝統的な製法で造られたものだけがシャンパーニュを名乗ることができます。
  • シャンパーニュ以外の産地のスパークリングワインも「シャンパーニュ」として売られていた時代もありましたが、現在は原産地呼称制度により厳しく禁止されています。
  • スパークリングワインとの違い
  • スパークリングワインとは、発泡性のあるワインのこと。簡単に言うと、炭酸の入ったワインのことです。
  • 厳密には入っている炭酸ガスが3気圧以上となっているワインのことを指します。
  • ガス気圧が1~2.5気圧のワインはセミスパークリングワイン(弱発泡性ワイン)と呼ばれます。
  • 1気圧未満の場合は微発泡と言われますが、スパークリングワインとはみなされません。
  • シャンパンなど伝統的方式で造られたスパークリングワインのガス圧は5~6気圧にも達します。

 

【シャンパンの特徴は以下となります。】

1,ガス圧が高い。5~6気圧

2,伝統的製造方法。(メトード・トラディショナル製法、シャンパン製法。手間とコストがかかる。)

3,味や香りが複雑で奥深い。

※シャンパンとシャンパン以外のスパークリングワインが、同じような価格で販売されている場合は、シャンパンを選択されると味もガス圧も間違いないと思います。

 

3,シャンパンの歴史とドンペリ

1638年生まれ、オーヴィレール村の修道士だったドン・ペリニョンは、「ワインが発泡しないようにせよ」と指示を受けました。しかしながら、スパークリングワインが宮廷で好まれるようになると、発泡しているシャンパーニュの立場も逆転し人気になった。

ドン・ペリニョンは密閉性の高いコルク栓を使う、ブレンドの技術を開発、黒ブドウから透明な果汁を得る、などさまざまな技術を取り入れ、シャンパーニュの品質を底上げし、シャンパーニュ造りに大きく貢献し、「シャンパンの父」と知られています。後に20世紀になって、モエ・エ・シャンドン社はドン・ペリニョンが一生をささげた修道院とブドウ畑を所有することになり商標権を得たことから、シャンパン「ドン・ペリニョン」が誕生しました。

4,フランス最北端の生産地

シャンパーニュ地方の緯度は、北部のランスで北緯49.3度。ワイン用ブドウ栽培に適しているのが南北経緯30~50度なので、まさにブドウの北限近くです。生育期の平均気温は14.7度。夏も涼しく冬は寒いエリアです。シャンパーニュの味わいに重要な影響をもたらすのが、シャンパーニュ地方全体に広がるチョーク質の石灰土壌です。

5,ブドウ品種

シャンパーニュの基本3品種といえば、シャルドネピノノワールムニエ

6,シャンパンの作り方

一次発酵(ベースワイン造り)とブレンド → 二次発酵 → 熟成 → 動瓶と澱抜き、仕上げ

7,甘辛度

瓶詰直前に糖分を追加し甘味を調整します。

 

 

②婚活まるについて

 

2022年9月より結婚相談所業務を始めました。

 

【結婚相談所 婚活まる 開業動機】

◆結婚したい人に必要とされるサービスを提供したい。

・出会いがない。   ・いい人がいない。 ・そんなことを思いながら時間は過ぎていきます。

◆少子化などの社会問題の解決にも貢献したい。

・人口減少が続く日本の現状を少しでも好転させることに貢献できればと思います。

 

【結婚相談所 婚活まる について】

婚活まるは、IBJ日本結婚相談所連盟に加盟していますので、全国約8万人の会員からお相手を検索いただけます。

 

【結婚相談所 婚活まる お知らせ】

◎現在、「入会金無料」のモニター会員を3名限定で募集しています。

その際、ブログ、SNS等にご協力をお願いいたします。

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◆◆ ぜひ、ご活用いただければと思います。◆◆

 

「ワイン」も「結婚」も奥深いです。どちらも、好きなお相手と一緒が一番だと思います。

「GOOD WINE、 GOOD LIFE!」

「HAPPY MARRIAGE、 HAPPY LIFE!」

 

ご清聴ありがとうございます。

トピック

9月25日(日)

国際奉仕委員会、国際社会奉仕委員会、青少年奉仕委員会 合同

ウクライナから避難されて来られました、エミリアさんの日本での思い出づくりのため、京都への小旅行。