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〜会長の時間5月〜
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皆さんこんにちは。ゴールデンウィークはどのように過ごされましたか？私は人ごみを避け、実家の淡路島から徳島のあたりをウロウロと新しい情報を求めて、ドライブしておりました。テレビを見ていればグルメ番組で、おいしそうなA5ランクのお肉を、いろんな調理法で食べているシーンをよく觀ました。そういえば、メタボの解消のため、健康のため、魚に変えて、肉をできるだけ食べない生活をしていますが、熟成肉「ドライエイジング」のステーキのお店を見つけ、入ってみました。熟成肉のステーキは脂の美味しさでいただく霜降り肉とは違い、噛みしめるごとに生まれる肉の美味しさが勝負です。熟した肉はなぜ美味いのでしょう？今最も注目されている、温度や湿度、風を調節して造られるドライエイジングとは、一定の条件のもと、風を当て続けることで肉が含む余計な水分を飛ばし、タンパク質やミネラルを凝縮させ、乾燥が進む過程で付着する特定の微生物が生成する酵素により、凝縮された肉のタンパク質をうまみ成分のアミノ酸に変化させていきます。熟成肉にぴったりなのは、良質の赤身肉で、出来上がったドライエイジングビーフは赤身のお肉から出る肉汁が絶品とのことです。動物質の油はメタボや心血管系の病、発ガンに影響があると言われていますが、他方で、お肉を食べる人は長生きすると言う説もあり、どっちやねんと悩ましい限りですが、個人的には赤身肉(熟成肉)はありかと考えています。最近は出処の怪しい熟成肉もあるそうで、信用の置けるところで購入してくださいとのことです。
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皆さんこんにちは。
27日から当クラブの姉妹クラブ(サウスサンフランシスコＲＣ)に、表敬訪問に行ってきます。サウスサンフランシスコＲＣと姉妹締結した経緯は、1992年10月30日、岸和田市とサウスサンフランシスコ市が姉妹都市となったことからはじまり、23年をむかえます。
青少年の派遣と受け入れを隔年で行っており、岸和田市より200人以上、サウスサンフランシスコ市からは約220人交換留学生として交流を深めてまいりました。
今年のRI世界大会は、ブラジルサンパウロでありますが、今回は諸事情で、サウスサンフランシスコＲＣ締結更新の為会員の皆さんと参加する事にしました。思えば、ロータリー世界大会に、初参加したのは、1995年のニース大会(フランス)でした。世界各国ロータリアンとの触れ合いで、友好を楽しみ、RIの奉仕の精神が、いかに高潔であるかを毎回の参加で、感動してまいりました。これを皮切りにグラスゴー(スコットランド)、シンガポール、ブエノスアイレス(アルゼンチン)、サンアントニオ(アメリカ)、大阪、シカゴ(アメリカ)、コペンハーゲン(デンマーク)、マルメ(スエーデン)、ソルトレイク(アメリカ)、ロサンゼルス(アメリカ)、モントリオール(カナダ)、バンコク(タイ)、シドニー(オーストラリア)と夫婦で、貴重な体験、思い出を刻む事ができました。1週間留守にしますが、会員の皆さんよろしくお願いいたします。
今日の健康一口メモは、自分に言い聞かせておきます。
旅の前、暴飲暴食慎んで!?。早寝早起きは三文の徳!?
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皆さんこんにちは。
私の会長年度もあと1ヵ月余りとなりました。年度の始まりから、いかに会員の退会を防止するかに的を絞って、クラブの運営を考えてまいりました。その1つに、基本は、明るく楽しい例会運営です。
例会が如何に楽しくすごせるか？
毎日の、私の診療の始まりで、気付いたことがあります。
先ずは、患者さんと挨拶することからですが、緊張して不安に感じている患者さんには、なるべく、微笑みながら、『わからないことがあったら何でも相談してくださいね』と寄り添うことで、かなりの信頼関係が得られます。
患者さんの緊張感がほぐれ、リラックスして検査なども、スムーズに、受けていただけるようになります。
笑顔やほほえみは言葉を超えた重要なメッセージなのだと感じています。これと同じことがロータリーの例会でもあると思います。
楽しい例会運営を期待して、明るいSAAと幹事を2回目のお役目を承知で、例会運営をお任せしたおかげで、ネクラな私(会長)にもかかわらず、楽しく、笑いのある、例会運営が出来てきたと思っています。まさしく、笑顔の効用は、職場のモチベーションを高め、会のコミュニケーションを円滑にしてくれます。
実は、笑顔下手な私は、1人でいる時は鏡を見て、口元だけでなく目元も上がるように笑顔トレーニングをしています。
今のところ、退会者も出ず、3人の増強も得られ、心から感謝しております。あと任期はわずかでございますが、シャイで、寡黙な笑顔下手な会長と、もう少しご辛抱ねがいます。
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